Recept nr 10 Köttbullar à la Lillian

Leffes frugas specialare. Väldigt goda, tyvärr glömde jag bort att fota dessa men här kommer receptet

400 g  nötfärs 400 g  blandfärs 1 dl  gräddmjölk (½ dl mjölk ½ dl grädde) 1 dl  ströbröd 1   ägg ½ dl  vatten 2   medelstora kokta potatisar 2   små gul lökar 1 msk  farinsocker 3 msk  ansjovisspad 2 msk  konc. kalvfond 2 msk  Kikkoman soja   salt och nymalen vitpeppar   smör till stekning

Gör så här:

1. Rör ihop gräddmjölken, ströbrödet, ägg och vatten till en lös smet. Låt dra i ca 10 minuter.
2. Skala lökarna, riv en av lökarna på ett rivjärn, finhacka och stek den andra gyllenbrun.
3. Mosa sönder den kokta potatisen med en gaffel.
4. Blanda ihop alla ingredienser till en smidig smet, smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
5. Forma runda små köttbullar ca 25g st och stek gyllenbruna i
smör.